Za nama jul ili oktobar, nisam sigurna. Kao da mi se kalendar okrenuo naopačke. Avgust teče, ili je već kraj septembra? Dal’ je letu kraj il’ još ni počelo nije? Ova godina u mnogome podseća na 2010, jednu od najlošijih berbi u poslednjoj deceniji.
Majske kiše kojih se svi dobro sećate po nezapamćenim poplavama nisu donele dobro ni vinogradima nastavivši da padaju u junu i julu. Kiša –sunce –kiša – sunce jedna je od onih situacija o kojoj mi koji se bavimo vinom ne smemo ni da mislimo, a kada se desi počinje noćna mora za sve, od vinogradara do vinara. Bilo je i grada, čisto da dodatno začini ionako tešku situaciju.
Velika borba protiv bolesti obeležila je ovu berbu do danas. Od jednog vinskog regiona do drugog, situacija je manje ili više ozbiljna, ali su pogođeni svi redom. Oni koji su na vreme odregovali, uglavnom su uspeli da sačuvaju rod do sada, a od toga kako će se ponašati onaj inženjer odozgo u nedeljama pred nama zavisi krajnji ishod. Šta će doneti avgust i septembar ostaje nam da vidimo pa da sudimo o berbi u potpunosti.
Ovo je jedna od onih godina kada će umeće vinogradara i tehnologa doći do punog izražaja, ova godina će za mnoge biti test. Oni koji sve svoje stečeno zananje i iskustvo iskoriste maksimalno, pa i više od toga, ovenčaće se uspehom i slavom jer se njihov uspeh i sposobnost ogleda kroz “teške” godine. Davno je neko rekao, lako je od dobrog grožđa proizvesti dobro vino, a majstorija je od tek prosečne sirovine uraditi to isto. U dobrim godinama, kada priroda radi u službi grožđa, kada imate odličnu sirovinu uloga tehnologa je tek da to što je priroda dala pretoči u bocu, a da proizvedu “velika” vina ipak je majstorija za sebe.
Prethodna berba, 2013, je bila prosečna do dobre, 2012 ekstremna, ali sa velikim potencijalom, za crvena vina naročito. 2014 je izazov i veliki rizik za mnoge koji od vina žive. Ako nema berbe, a to znači da je vinograd poklekao pred pepelnicom, plamenjačom i drugim pošastima nema ni grožđa. Takve vinograde sam već videla, tj. nisam imala šta da vidim, desetkovani su potpuno. I kako će taj vinar preživeti do sledeće berbe? Nema grožđa, nema ni vina, a onda nema ni novca za osnovnu egzistenciju. Da li će dobiti odštetu od osiguranja? Hm, teška priča.
Oni koji se i dalje bore sa ili protiv prirode i dalje strahuju šta ih čeka u narednih mesec dana. Sada svi želimo samo jedno. Samo sunce. Samo toliko.
Kad pomislite šta da popijete uz ručak ili večeru, setite se ove priče i kroz šta sve prolazi jedan vinar dok vino ne stigne u vašu čašu. I kada pomislite da vinu ili vinaru nešto zemerite, razmislite dva puta pre izgovorene kritike.
Vino je za uživanje, istina je, i nastaje kao rezultat velike pasije i istrajnosti generacija vinara, u dobrim godinama ali i onim koje to nisu. U vinu nema odustajanja. Nema promene posla ni firme jer vam je mala plata ili vas šef nervira. Vino je način života. Sa njim se rađa, živi, slavi i pati. Sa vinom se vežba karakter i stižu životne mudrosti. Onaj ko spozna put vina spoznao je filozofiju života. Šta će vam više od toga?
Pratite InfoVranjske.rs i na Facebook stranici portala.