Otkud Vranju more

Svaki put kada pišem o vinu neizostavno pomenemo onu čuvenu da treba uvek konzumirati lokalna vina sa lokalnom hranom. Isto važi i kada vam neko dolazi u goste.

Šta je to što jug ima da ponudi?Verujem da bi o hrani vranjanskog kraja neki drugi pisali iscrpnije i bolje, ali ću sebi dati za pravo da pomenem vina koja su mene dojmila tu u vašem komšiluku.

Sresti ženu u vinskom svetu jošuvek je prava retkost. Ovaj posao se uvek vezuje za muškarce.Kada je  proizvodnja vina u pitanju,  tu naročito. Međutim, svako pravilo ima izuzetaka. Moju pažnju privukla je vinarija Aleksić iz Vranja, koju vode mlade i vrlo hrabre žene. I vina su im baš takva.Mlada, šarmantna, sveža i vrlo pristupačna, sa odličnim odnosom cene i kvaliteta, što nije uvek slučaj u Srbiji.

Zanimljivo je da vina nose imana po specifičnostima koje se vezuju za jug ili samoVranje. Meni je najsimpatičnija priča za Žuti cvet – belo vino od tamjanike koje je dobilo ime po nekim istorijskim momentima. Naime, kada su francuski vojnici išli na Solunski front jedan od njih, videvši baku koja je sređivala cveće pozdravio je sa “bonžur madam” na šta mu je ona odgovril: “Sinko, nesu to božuri, to je žuto cveće”. I tako je tamjanika, koja inače ima cvetni karakter dobila svoje ime. Sevdah je belo vino od smederevke i sovinjona, sam govori za sebe, ali po imenu obećava. Njihovo najpopularnije crveno vino po imenu Kardaš od kaberne sovinjona pije se samo sa prijateljima. Tu je još i roze Barbara – pretumbano od baraba što u mnogome oslikava karaktere žena koje se bave vinom u ovoj vinariji. Jedino vino kome, čini se, nije mesto u ovoj kući jeste Bonaca, koja asocira na mirno more. Pa otkud more u Vranju? Nema mora, ali ima mira u delu njihove dalmatinske duše koju su nasledile od majke koja je iz Dalmacije zbog ljubavi došla u Vranje i tu i ostala, a svoj mir, kako često u šali kaže, našla u ovom polusuvom belom vinu od šardonea koje ne smete propustiti da probate.

I da ne nabrajam do kraja sve što sestre Aleksić nude ljubiteljima vina i imam za vas samo jedan zadatak – da ova vina i probate i sa ponosom birate za svoje goste koji dolaze iz nekih drugih krajeva u Vranje, u kafani ili kod kuće, bez razlike. Hrana i vino jednog kraja mogu o tom kraju reći više nego bilo koja slika i hiljade reči. Miris i ukusi koje u sebi nose nepogrešivo oslikavaju karakter podneblja i čoveka s juga. I to samo one dobre strane 😉