Pesticidi su proizvodi hemijskog i biološkog porekla namenjeni za sprečavanje, suzbijanje i uništavanje štetočina svih vrsta (štetnih instekata, glodara, ptica), zatim gljivica i korova u poljoprivredi i u industriji ili se pak koriste za regulisanje rasta biljaka. Pri zaštiti nadzemnih delova biljaka vrši se zaparašivanje ili prskanje, a posipanjem zemljišta pred setvu ili u toku rasta štite se podzemni delovi biljaka.
Ali svako korišćenje pesticida sa sobom nosi i negativne posledice na ekosistem i na zdravlje ljudi. Iz tih razloga smanjenje upotrebe pesticida je jedan od temelja održive poljoprivrede i ideje održivog razvoja, jer je od posebnog značaja za zdrastveno stanje populacije upravo zatrovanost hrane pesticidima.
Pesticidima je zagađena životna sredina jer pri tretiranju biljnih kultura ovim preparatima jedan njihov deo odlazi u zemlju i u vodotokove, delom se ugrađuju u biljno tkivo, a delom se razgrađuju. Ljudi su izloženi pesticidima uglavnom preko hrane i vode za piće.
Zbog toga što velike doze pesticida uzrokuju zdravstvene probleme životinja, logično je da njihovi ostaci u hrani koju jedu ljudi mogu da uzrokuju defekte pri rođenju, neurološke bolesti, čak i kancer. Neke grupe, kao što su odojčad, koje unose veću količinu hrane po kilogramu telesne težine od odraslih, mogu biti posebno osetljive na delovanje pesticida. Neki od pesticida, koji se zovu organofosfati, su od naročitog značaja zato što mogu da nepovratno blokiraju enzime neophodne za normalnu funkciju nerava.
Da bi se zaštitili od pesticida namirnice se najpre operu, a onda potope u veći sud sa vodom u koju je stavljeno sirće u odnosu 3: 1 i 1 kašika soli. Tako smo dobili korozivnu smešu koja će posle desetak minuta delovanja otkloniti pesticide sa namirnica. Može se koristiti i soda bikarbona koja stvara jako baznu sredinu i ima isti efekat. Za maksimalan efekat mogu se koristiti sirće i soda bikarbona zajedno, kako bi se uništili i bazni i kiseli pesticidi.Ovo je sjajno rešenje za otklanjanje pesticida.
Pratite InfoVranjske.rs i na Facebook stranici portala.