Uz divne fotografije svežeg mesa i ribe, koje gledamo na reklamama, stalno pričaju bajke o kvalitetnim, pažljivo odabranim sastojcima. Hajde da vidimo šta se sve nalazi u jednoj pašteti.
Kažu da za svoje paštete koriste pažljivo odabrano kokošje ili meso od ribe. To nije tačno. Za paštete se koriste ostaci ostataka mesa najlošijeg kvaliteta, koji se ne može plasirati u druge svrhe. To su kokoši iz masovnog uzgoja, tovljene neprirodnom hranom-koncentratima, antibioticima i hormonima, kako bi narasle do neprirodne veličine. Za paštetu od lososa sigurno se ne koristi divlji losos do kojeg je teško doći, već onaj iz uzgoja. Kako bi ribe dostigle nenormalnu veličinu daju im se hormoni rasta, a intenzivna roze boja lososa dobija se dodavnjem boje u hranu.
Ne postoje kvalitetna biljna ulja, osim onog maslinovog, kojeg u pašteti nema. Za paštete se koriste rafinisana biljna ulja koja su dokazano vrlo štetna, što izaziva upalne procese koji su uzrok mnogim bolestima.
Za ukus paštete kažu da se koriste prirodni začini poput timijana, pikantne paprike, bibera. U paštetama se koriste glutaminati tj.pojačivači ukusa, koji prerađevinama s niskim udelom mesa, a visokim udelom skroba i vode, daju ukus. Glutaminati smetaju funkcijama mozga i uzrokuju migrene, promene raspoloženja pa čak i astmu. U vrlo visokim dozama glutaminat uništava moždane ćelije i mrežnicu oka. No, kako se već manje-više zna za štetnost glutaminata, tako ga industrija označava i pod drugim imenima kao što su npr. hidrolizovani biljni protein, hidrolizovani sojin protein itd.
Postotak mesa ili ribe u paštetama je nizak, ostatak su voda, skrob i rafinisana biljna ulja. Da bi pašteta imala nekakav ukus upotrebljavaju se pojačivači ukusa, a da bi se sve držalo na okupu, upotrbljavaju se razni stabilizatori, emulgatori, zgušnjivači, regulatori kiselosti. Rok trajanja je – koliko? Godinu dana? Dve? Kakva to prava hrana ima toliki rok trajanja? Samo hrana koja se kvari je prava hrana. Paštete, kao i ostale industrijske prerađevine, nisu prava hrana. To su nutritivno osiromašene stvari, visoko procesuirane i prepune aditiva.
Pratite InfoVranjske.rs i na Facebook stranici portala.